फर्सी एउटा यस्तो तरकारी हो जुन लगभग हरेक घरमा पकाइन्छ, उत्तर भारतले यसको तरकारी भुजिया र हलुआ खान मन पराउँछ भने दक्षिण भारतमा यसको सहयोगमा सम्भर बनाइन्छ। जब हामी बजारबाट कद्दू किन्न जान्छौं, हामी यसमा बीउ नहोस् भनेर कोसिस गर्छौं, तपाईं आफ्नो घाटा आफै गर्दै हुनुहुन्छ । किनकि तब तपाईंले यी बीउहरूको फाइदा पाउन सक्नुहुन्न। यी बीउहरूमा धेरै प्रकारका जैविक रसायन र पोषक तत्वहरू पाइन्छ।
फर्सीको बीउ को लाभ
फर्सी जस्तै यसको बीउमा पनि पोषक तत्वको कमी हुँदैन । यसमा फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटिन, फ्याट, भिटामिन सी, भिटामिन के, फस्फोरस, म्यांगनीज र म्याग्नेसियम पाइन्छ जसले हाम्रो स्वास्थ्यलाई धेरै किसिमले फाइदा पुर्याउँछ। हामीलाई थाहा दिनुहोस् कि यी बीउहरू हाम्रो लागि उपयोगी हुन सक्छ।
१.मुटुका रोगहरु हट्नेछ
विश्वभर मुटु रोगीको संख्या बढ्दै गएको छ, यस्तो अवस्थामा हामीले स्वस्थ्य वस्तुको सेवन गर्नु जरुरी छ । हृदयघातबाट बच्नको लागि, तपाईंले हरेक दिन लगभग २ ग्राम कद्दू अर्थात फर्सीको बीउ खानुपर्छ। यसमा पाइने पोटासियम, फाइबर र भिटामिन सीले हाम्रो मुटुलाई खतराबाट बचाउँछ।
२. जोर्नी दुखाइमा उपयोगी
बढ्दो उमेरसँगै जोर्नी दुख्ने समस्या धेरै हुन्छ, जोर्नी दुखाइमा आराम पाउनको लागि कद्दूको दानाको सेवन गर्न सक्नुहुन्छ, किनभने यसले प्राकृतिक जडिबुटी जस्तै काम गर्छ र दुखाइबाट राहत दिन्छ।
३. थकानबाट राहत
आजकल व्यस्त जीवनशैली र निन्द्राको कमीका कारण मानिसहरूलाई दिनभर थकानको सामना गर्नुपर्यो, यस्तो अवस्थामा तपाईंले कद्दूको दानाको सेवन गर्नुपर्छ, किनभने यसले रगत र ऊर्जा बढाउँछ र त्यसपछि नयाँ जोशका साथ काम गर्न सक्षम हुनुहुनेछ।
