भारतीय संस्कृतिमा दहीको आफ्नै इतिहास छ। कोही राम्रो कामको लागि बाहिर निस्क्यो भने दही खाएपछि मात्रै घरबाट निस्कने परम्परा रहेको छ । दही प्रयोग गरेर धेरै चीजहरू बनाइन्छ भनेर तपाईंले याद गर्नुभएको होला। उदाहरणका लागि, दही राइता, लस्सी, छत, तर धेरैलाई दहीसँग पराठा खान मनपर्छ। दही पौष्टिक तत्वले भरिपूर्ण हुन्छ । धेरैजसो मानिसले खाना खाएपछि दही खाने गर्छन् ।
दही पेटको लागि धेरै राम्रो मानिन्छ र भनिन्छ कि यदि तपाईंले दैनिक दही खानुभयो भने यसले तपाईंलाई धेरै प्रकारका पेट रोगहरूबाट टाढा राख्छ। किनभने दहीमा क्याल्सियम, भिटामिन बी–२, बी–१२, पोटासियम, म्याग्नेसियम, भिटामिन ए, भिटामिन ई, भिटामिन सी, भिटामिन पाइरिडोक्सिन, क्यारोटिनाइड, फोलेट पाइन्छ ।
तर तपाइँको जानकारीको लागि, हामी तपाइँलाई बताउछौं कि दही खानुका फाइदाहरू छन् तर यसको धेरै बेफाइदाहरू छन्। साथै कुन समयमा दही खाँदै हुनुहुन्छ, यसले पनि धेरै फरक पार्छ। मोटोपना घटाउन दहीको प्रयोग गरिन्छ । यदि तपाइँ दैनिक दही खानुहुन्छ भने, यसले तपाइँको मोटोपना पनि कम गर्न सक्छ। दही खाँदा हड्डी बलियो हुन्छ । किनभने दहीमा धेरै मात्रामा क्याल्सियम पाइन्छ ।
त्यसैले दैनिक एक कचौरा दही खाँदा हड्डी बलियो हुन्छ । दही मुटुका लागि निकै फाइदाजनक मानिन्छ । दैनिक एक कचौरा दही खाँदा शरीरमा बढेको खराब कोलेस्ट्रोलको मात्रा कम हुन थाल्छ । यसका साथै मुटुसँग सम्बन्धित रोगहरू पनि टाढा रहन्छन्। उच्च रक्तचापका बिरामीका लागि पनि दही खानु निकै फाइदाजनक मानिन्छ ।
धेरै दिनको बासी र अमिलो दही खानु हुँदैन । अन्यथा पेट दुख्न सक्छ। गल्तिले पनि राती माछा वा दही खानुहुँदैन ।ननवेजसँग कहिले पनि खानु हुँदैन । रुघाखोकी, कफ लागेमा गल्तिले पनि दही नखानुहोस्, दम वा श्वासप्रश्वासको समस्या भएमा दही पुरै खानुहोस्, छालाको रोग लागेमा दही नखानुहोस्, सूजन बढ्न सक्छ । दही कहिल्यै तातो खानु हुँदैन ।
