च्याउका केही प्रजातिहरू अत्यन्तै दुर्लभ हुन्छन्। यी स्वास्थ्यका लागि सञ्जीवनीजस्तै हुन् तर किन्न लाखौं खर्च गर्नुपर्ने हुनसक्छ । तिनीहरूलाई खेती एक लाभदायक सम्झौता साबित हुनेछ। आज हामी तपाई लाई बिश्वकै महंगो र दुर्लभ च्याउका प्रजातीहरुका बारेमा जानकारी दिन गईरहेका छौ ।
युरोपेली ह्वाइट ट्रफल च्याउ- युरोपेली सेतो ट्रफल च्याउलाई संसारको सबैभन्दा महँगो च्याउ भनिन्छ। यो फङ्गस हो तर यो एकदमै दुर्लभ च्याउ हो, जसलाई खेती गर्न सकिदैन, बरु पुराना रूखहरूमा आफै उम्रन्छ। यसको चमत्कारी गुणहरूको कारण यो सधैं मागमा छ। अन्तर्राष्ट्रिय बजारमा युरोपेली ह्वाइट ट्रफल च्याउको मूल्य प्रतिकिलो ७ लाखदेखि ९ लाखसम्म रहेको छ ।
मात्सुताके च्याउ – जापान विश्वको सबैभन्दा महँगो फलफूल, तरकारी र अन्न उत्पादन गर्ने देशको रूपमा चिनिन्छ। विश्वको दुर्लभ मात्सुटाके च्याउ पनि यहाँ पाइन्छ, जुन सुगन्धका लागि निकै प्रसिद्ध छ । यो खैरो रंगको च्याउ धेरै स्वादिष्ट छ। अन्तर्राष्ट्रिय बजारमा ३ लाखदेखि ५ लाखसम्ममा बिक्री हुने गरेको छ ।
ब्लू ओइस्टर मशरूम- तपाईंले व्हाइट ओइस्टर मशरूमको नाम धेरै सुन्नु भएको होला तर आज हामी तपाईंलाई ब्लू ओइस्टर मशरूमको बारेमा बताउन गइरहेका छौं, जुन प्रोटिन, कार्बोहाइड्रेट, फ्याट र फाइबरको धेरै राम्रो स्रोत हो। आजकल यो भारतीय किसानहरूमा पनि धेरै लोकप्रिय छ। सिपी आकारको यो च्याउ बजारमा प्रतिकिलो १५० देखि २ सय रुपैयाँमा बिक्री भइरहेको छ । आजकल भारतमा साधारण प्रकारको च्याउको सट्टा नीलो ओइस्टर च्याउ खेती गर्ने चलन बढ्दै गएको छ ।
सैंटरेल च्याउ – यद्यपि धेरै जसो च्याउ जंगली क्षेत्रहरूमा पाइन्छ र तिनीहरू प्रकृतिको स्पर्शले मात्र बढ्छन्, तर त्यहाँ एक निर्दोष छ, जुन युरोप र युक्रेनको समुद्र तटहरूमा पाइन्छ। यसको नाम सैंटरेल च्याउ हो। यसमा धेरै रङ भए पनि पहेँलो रङको केन्द्रीय च्याउ सबैभन्दा विशेष हो, जुन अन्तर्राष्ट्रिय बजारमा प्रतिकिलो ३० हजारदेखि ४० हजारसम्ममा बिक्री हुने गरेको छ ।
