फलफूल र तरकारी ताजा राख्न धेरैले फ्रिजको प्रयोग गर्छन् । फ्रिजमा राखिएका धेरै चीजहरू लामो समयसम्म खराब हुँदैनन्। यद्यपि, केही मानिसहरूले केरा र टमाटर जस्ता फलफूल र तरकारीहरू फ्रिजमा भण्डारण गर्छन्, जुन कोठाको तापक्रममा राम्रोसँग राखिन्छ।
यो सत्य हो कि फ्रिजले तपाईंको फलफूल र तरकारीहरूलाई लामो समयसम्म ताजा राख्छ, तर सबै फलफूल र तरकारीहरू फ्रिजको लागि बनाइँदैन। फ्रिजमा केही चीजहरू राख्दा तिनीहरूको स्वाद र बनावट परिवर्तन हुन्छ। तपाई लाई आज हामी फ्रिज बाहिर राख्ने फलफुल तथा तरकारीको बारेमा जानकारी दिने छौ ।
टमाटर
धेरैलाई टमाटर फ्रिजमा राख्न मनपर्छ। यद्यपि विज्ञहरूले त्यसो नगर्न सल्लाह दिन्छन्। किनभने जब टमाटरहरू चिसो तापक्रमको सम्पर्कमा आउँछन्, तिनीहरूको स्वाद र बनावटमा क्षति पुग्ने सम्भावना हुन्छ। टमाटरलाई फ्रिजमा राख्नुको सट्टा कोठाको तापक्रममा राख्नु राम्रो हुन्छ।
केरा
केरा यस्तो फल हो जसलाई फ्रिजमा राख्नु हुँदैन । चिसो तापक्रमले केराको बोक्रा कालो हुन सक्छ, जसका कारण तिनीहरू स्वादमा अमिलो हुन सक्छन्।तपाईं काउन्टरटपमा केरालाई प्रत्यक्ष सूर्यको किरणबाट टाढा राख्न सक्नुहुन्छ।
एभोकाडो
एभोकाडो नपाकेसम्म कोठाको तापक्रममा राख्नु राम्रो मानिन्छ। एक पटक तिनीहरू पकाएपछि, तिनीहरूलाई केही दिनको लागि फ्रिजमा राख्न सकिन्छ। यद्यपि, यदि काँचो एभोकाडोलाई फ्रिजमा राखियो भने, तिनीहरू कहिल्यै पूर्ण रूपमा पाक्दैनन्।
आलु
फ्रिजमा आलु पनि राख्नु हुँदैन। तिनीहरूलाई सधैं सुख्खा ठाउँमा राख्नु राम्रो हुन्छ। यदि तपाइँ फ्रिजमा आलु राख्नुहुन्छ भने, यसले तिनीहरूलाई किरिलो बनाउन सक्छ। यति मात्र होइन, तिनीहरूको बनावट पनि परिवर्तन हुन्छ ।
प्याज
प्याजलाई राम्रो वेंटिलेशनको साथ चिसो र सुख्खा ठाउँ चाहिन्छ। यदि तपाइँ फ्रिजमा प्याज भण्डार गर्नुहुन्छ भने, त्यसपछि तिनीहरूमा ओसिलो आउन सक्छ र तिनीहरू मोल्ड हुन सक्छ।
